Julen 2013

Thor og Carl bager pebernødder

Det er risengrød........ og med de fine juleskeer selvfølgelig

Årets julekalender fra "nissen"

Varm kakao og cafehygge

Mormors Lucia boller - uhmmmmm (Camilla Plums opskrift fra "et ordentligt brød") og på dagen 13. december

Carl og det flotte juletræ hos mormor og morfar på Ryttergården

Ris ala manden med den dejligste kirsebærsovs med vilde kirsebær fra Samsø

Carls version af en perleplade nisse - #hama perler - super sød 

En skøn M julegave

en dejlig tur i TIVOLI - der er så fint til jul 

Resterne af juleanden i en skøn sandwich - kan anbefales

Æbler og høje bølger

Så er efteråret sat ind og heldigvis bød søndagen også på lidt solstråler. Vi bor lige ned til Arresø og et dejligt fredet område men en masse æbletræer. Her er lidt stemningsbilleder fra vores lille søndagstur i gummistøvler. Nu kan der laves dejlig juice og lækker æbletærte.

Fra smukke valmuer til skønne birkes

Jeg elsker de smukke pink valmuer, der gror som det skønneste ukrudt i mit rosenbed. Nu er de afblomstret og så klipper vi hovederne ned i en skål og ryster fine blå birkes ud.

Det er win win på højeste plan. Så nu er vi klar til at bage rundstykker med hjemmehøstede birkes.

Sommerferie i Danmark

Muslinger på Bistro Bistro og bagefter ParadIs - Tisvildeleje

Orla Frøsnappers Hus - Skanderborg

Museum Jorn med Mormor - Silkeborg

Tivoli Friheden med Alva og Beril - Århus

Vi trække øko gulerødder hos farmoster Nette - Samsø

Hjemmelavet øko middag, fiskedeller, rødløgskompot, kartofler, iceberg og remo - Samsø

Vi fik en mega hurtig tur i redningsbåden i Ballen Havn - der var fart på - Samsø

Drengene lytter til spørgsmål for at komme videre i verdens største labyrint - Samsø

Vind i håret  på Vesborg Fyr - Samsø

Mormor salat med blomsterkarse og hjulkrone - altsammen plukket i øko marken - Samsø

Jordbærkage

Jordbærkage i 4 dobbelt portion

Dejlig dejlig kage med friske sommerbær. Den fra bageren er god - denne her er dobbelt så god ;-)

Mazarinbund:
100 g smør, 2 dl. sukker, 2 æggeblommer, 200 g marcipan, 100 g. kogte kartofler, 1dl. mel, 1½ tsk. bagepulver, 2 æggehvider

Rør smør og sukker godt, tilsæt æggeblomme. Riv amrcipan og kom det i dejen med de mosede kartofler. Pisk æggehvider stive og vend dem i med mel/bagepulver.
Bages neders i ovn i 30 min  - 200 grader.

overtræk med mørk chokolade når den er kold

Vanillecreme:
1 æg , 15 g majsmel, korn af ½ stang vanilje , 2 dl sødmælk , 30 g rørsukker , 2 dl piskefløde

Pisk ægget sammen med majsmelet i en gryde. Tilsæt vaniljekorn, mælk og rørsukker. Kog det hele op i ½-1 minut under omrøring. Tag cremen af varmen, når den har fået fast konsistens, og sæt den til afkøling. Pisk fløden til flødeskum, og bland det i vaniljecremen.
Fordel cremen over bundene, og kom godt med jordbær på.

Go' fornøjelse

Södahl forglemmigej

Fandt dette skønne stykke stof på loppemarked i Tisvildeleje i går.

Det er så fint og helt nyt og ubrugt, super lækkert. Der er 3,60 m (1,30 bred)

Hvis nogen her ude i blogland lige ved hvad det skal bruges det til, så er det til salg her:
Junidusen på Trendsales

Laks og spinattærte

Thor på 8 og Carl på 3 år elsker denne ret til aftensmad. Den er let, den er sund og den smager skønt. Lykke og fred ved aftensmåltidet er en lise for sjælen, så derfor deler jeg denne opskrift. Måske andre kunne få samme glæde.

Dej til tærte:

1 dl. Olie, 1 dl Mælk, lidt salt, 3 spsk havregryn - mel til det hænger sammen - alle slags mel kan bruges, det hele blandes i en skål i klemmes direkte ned i en tærteform og prik den med en gaffel.
Forbag bunden i 10 min ved 220 grader

Spinat - frisk eller optøet frossen, både helbladet og hakket kan bruges. Til lidt sarte børn (sådan startede spinat lykken her) bruges optøet helt fint hakket spinat.

Æggemasse: 3-4 æg og 2,5 dl hvad køleskabet byder på af mælk/creme fraice/skyr/fromage frais/fløde

salt og peber og hvis køleskabet har en rest ost, så er det også godt

Bages ca. 30 min ved 180 grader sammen med laks der blot har fået en smule olie, citron, salt og peber
God fornøjelse